Маковый кекс

На 15 минут залейте кипятком мак. Потом положите подсыхать на блюдо. Дальше растопите сливочное масло и слегка остудите. Теперь подмешайте вилкой к нему яйца и взбейте массу в легкую пенку. П

При помощи миксера подмешайте к маслу сахар и взбейте полученное тесто до однородного состояния. По очереди по порциям подсыпайте муку (просеянную с разрыхлителем) и вливайте молоко.

Добавьте в тесто мак.

Форму для выпекания брать лучше не глубокую и кекс печь тоже невысокий. Это тесто очень мокрое и большой его слой под собственным давлением может не подняться. Форму смажьте маслом, присыпьте манной крупой и перелейте тесто. Выпекайте кекс примерно 30 минут при 200 градусах.

Маковый кекс как нельзя лучше сочетается с молочными напитками, какао и кофе с молоком. На здоровье! =)