Куриные котлеты с кабачками в сырном соусе

Филе куриное, лук, кабачок, вымоченную булку перемолоть. Добавить яйцо, зелень, красный болгарский перец и специи.

Готовим сырный соус на основе соуса "Бешамель". Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.



В готовый соус выложить котлеты и тушить под крышкой минут 15 с одной стороны и 15 с другой. Можно запечь в духовке.




Готово!