Щи на свиных ребрышках
![фото рецепта: Щи на свиных ребрышках](/uploads/picture/800/0/FOLDER_PREFIX/1394867315_12.jpg)
- Капуста белокачанная 0,5 шт
- Свиные ребра 500-700 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 1 шт
- Картофель 2-3 шт
- Растительное масло 1 ст.ложка
- Лавровый лист 2-3 шт
- Перец черный молотый щепотка
- Соль по вкусу
- Зелень укропа и петрушки сушеная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Помыть свиные ребрышки и положить в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783517_1.jpg)
Залить водой и поставить на огонь вариться в течении 35-40 минут, периодически снимая пену.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783545_2.jpg)
Нарезать мелко репчатый лук и потереть на терке морковь.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783538_3.jpg)
Пережарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783557_4.jpg)
Нашинковать половину кочана капусты тонкой соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783543_5.jpg)
Добавить капусту в кастрюлю к свиным ребрышкам. Положить туда же лавровый лист.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783521_6.jpg)
Порезать помидор
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783550_7.jpg)
и положить к капусте, через 15-20 минут после закипания.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783572_8.jpg)
Почистить и порезать кубиками картофель.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783532_9.jpg)
Положить картофель в кастрюлю и добавить черный молотый перец, зелень укропа и петрушки и посолить по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783601_10.jpg)
Когда капуста станет мягкой, вынуть свиные ребрышки, отделить мясо от костей и мясо положить обратно в кастрюлю.
Добавить пережарку из лука и моркови, довести до кипения и выключить огонь.
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394783550_11.jpg)
Готовые щи подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Щи на свиных ребрышках шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394867475_12.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно