Картофельное суфле с беконом и пармезановой корочкой.

Яичные белки взбить в устойчивую пену, аккуратно подмешать к тёплому картофельному пюре. Добавляем мелко резанную зелень.
В форму выкладываем пюре, сверху ломтики бекона или ветчины, присыпаем сыром, натёртым на тёрке.


Можно оформить блюдо порционно. Бекон в таком случае, выкладываем по краю формочек.


Запекаем в духовке, при 200град. минут 30. до румяной корочки.


Подаём немедленно!