Шоколадное печенье

Как видите минимальный набор продуктов, ванилин по желанию, можно и не использовать. Печенье очень легко и быстро готовится. Итак, подготовим продукты. Маргарин можно заменить на сливочное масло. Можно из холодильника прямо, но лучше достать заблаговременно за час-два, пусть постоит. Но топить не нужно. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

В чаше миксера нужно взбить маргарин с сахаром. До однородной белой массы. Теперь вводим какая порошок и ванилин. Продолжаем взбивать. Масса становится ароматная и приобретает красивый шоколадный цвет. Когда масса станет однородной, начинаем подсыпать муку небольшими порциями и продолжаем замешивать тесто.

Как только миксеру станет тяжело, и почти вся мука будет введена, вынимаем тесто с чаши миксера и кладем на стол притрушенный мукой. Вымешиваем колобок. Вот такое получилось эластичное, мягкое тесто, к рукам не липнет.

Делим тесто на части, чем больше их будет тем меньше размер печенья. Я поделила на 16 частей. Каждую часть скатала шариком и немного приплюснула, придавая форму свойственную печенью.

Выкладываем на смазанный противень, или бумагу для выпекания, у меня силиконовый коврик, смазывать его не нужно ни чем. Теперь можно нанести рисунок на печенье. Я взяла V-образный нож и просто по кругу придавливала. Получилось вот такое печенье. Просто, но как по мне симпатично. Вы можете сами придумать чем и как сделать рисунок, в зависимости от вашей фантазии и подручных средств. Печенье не сильно растет, благодаря этому сохраняется рисунок, и большие расстояния делать не нужно для выпекания.

Вот они готовы к выпеканию. Духовку разогреть предварительно до 180 градусов и выпекать 20 минут. Я зная, свою духовку сразу уменьшила до 150 градусов температуру и выпекала 15 минут.

Печенье готово!