Бисквит на кокосовом молоке с грушами

Яйца взбить с сахаром , влить кокосовое молоко и хорошо размешать.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой.
Выложить тесто.

Если груши спелые, то их достаточно почистить от кожуры и нарезать на кусочки.
У меня попались очень жесткие и я их немного проварила в сахарном сиропе.

Кусочки груш выложить на поверхность и немного вдавить в тесто.
Посыпать коричневым сахаром.

Выпекать при 190С 25-30 мин.

Можно звать к чаю !