Ризотто с изюмом и сладким перцем

Подготовить овощи.. луковицу и перец нарезать мелко.
Сладкий перец я взяла по половине двух цветов.

На оливковом масле обжарить в течении 5 мин. затем добавить промытытй изюм.

Всыпать рис , перемешать и подержать на огне пару минут.
Затем влить белое вино. Готовим на тихом огне. Вино должно почти выпариться.

Вливаем бульон небольшими порциями и так до готовности риса.

В самом конце добавляем тертый сыр.
Дополнительная соль этому блюду не нужна. Её достаточно в бульоне и сыре.

Приятного аппетита !