Добавить или исключить ингредиенты

Мясная лазанья

30-03-2012, 10:37 Понравился 4 поварам Просмотрен 9893 раз

ОльгаЧ(4.62)

3185 рецептов

30-03-2012, 10:37

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Великолепное блюдо итальянской кухни, которое можно приготовить у себя дома! Очень рекомендую :)

Ингредиенты

Для соуса бешамель:
Молоко 750 мл
Сливочное масло 40 г
Мука 40 г
Мускатный орех щепотка
Соль 0,5 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Луковица 1 шт.
Небольшая морковь 1 шт.
Говяжий фарш 500 г
Красное сухое вино 50 мл
Томатная паста 2 ст.л.
Сливки 50 мл
Соль, перец по вкусу
Макаронное тесто для лазаньи (листы) 0,5 упаковки
Твердый сыр 150 г

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая,

Мясная лазанья

до тех пор пока масса не станет однородной.

Мясная лазанья

Добавить мускатный орех и соль.

Мясная лазанья

Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.

Мясная лазанья

Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около часа. Через 30 минут от начала тушения добавить сливки.

Мясная лазанья

В форму для выпечки слоями выложить макаронное тесто для лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, натертый сыр. Повторять, пока не закончатся все ингредиенты, последний слой - сыр. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.

Мясная лазанья