Блинный пирог с мясом
Понравился 4 поварам
Просмотрен 7830 раз
Представляю Вам рецепт пирога из блинчиков. Начинку можно менять по Вашему вкусу.
Ингредиенты
- Блины:
- Яйца 2шт
- Молоко 250гр
- Кефин 250гр
- Сахар 1ст.ложка
- Соль 1/2ч.ложки
- Масло растительное 50гр
- Мука 2стакана
- Масло сливочное 50гр
- Свинина отварная 400гр
- Лук 1шт
- Яйца 2шт
- Мука 1ст.ложка
- Сливки 20% 120гр
- Укроп, перец, кориандр, соль по вкусу
- Яйцо 1шт
- Сливки 20% 80гр
Приготовлениеболее 1 часа
Соединить молоко ( теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин.
Соединить молоко ( теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин.
Испечь тонкие блинчики.
Для начинки заранее отварить мясо и яйца.
Лук мелко порезать, припустить на растительном масле.
Добавить муку, поджарить ее до кремового цвета, влить сливки и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения.
И измельчить отваренное мясо в мясорубке или блендере. Добавить к нему мелко порезанный укроп, яйца, сливочный соус, перец, кориандр и соль по вкусу. Хороша смешать.
Форму ( у меня 10х20)см смазать растительным маслом и обложить дно и бока блинчиками.
На блинчик равномерно нанести начинку, свернуть рулетиком.
Выложить рулетики в форму.
Яйцо взбить со сливками и залить пирог. Накрыть рулетики свисающими краями блинчиков, смазать яйцом со сливками. Сверху пирог украсить плетенкой из полосок блинчика.
Запекать при температуре 180 градусов 25-30мин.
Готовый пирог вынуть из формы и охладить. Подавать, порезав кусочками. Приятного аппетита!
Соединить молоко ( теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин.
Испечь тонкие блинчики.
Для начинки заранее отварить мясо и яйца.
Лук мелко порезать, припустить на растительном масле.
Добавить муку, поджарить ее до кремового цвета, влить сливки и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения.
И измельчить отваренное мясо в мясорубке или блендере. Добавить к нему мелко порезанный укроп, яйца, сливочный соус, перец, кориандр и соль по вкусу. Хороша смешать.
Форму ( у меня 10х20)см смазать растительным маслом и обложить дно и бока блинчиками.
На блинчик равномерно нанести начинку, свернуть рулетиком.
Выложить рулетики в форму.
Яйцо взбить со сливками и залить пирог. Накрыть рулетики свисающими краями блинчиков, смазать яйцом со сливками. Сверху пирог украсить плетенкой из полосок блинчика.
Запекать при температуре 180 градусов 25-30мин.
Готовый пирог вынуть из формы и охладить. Подавать, порезав кусочками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Анна! Пирог получается вкусный, начинки можно меняь по своему вкусу!