Сырник с черникой «Фиалки»
- Печенье 120 г
- Орехи грецкие 0.5 стакана
- Масло сливочное 70ь г
- Желток 1 шт
- Творожная масса:
- Творог мягкий 500 г
- Сахар 5 ст.ложек
- Ванильный сахар 10 г
- Сметана 0.5 стакана
- Яйца 2 шт
- Белок яичный 1 шт
- Манка 30 г
- Ванильный пудинг 1 пачка (40г)
- Черника свежемороженная 1 стакан
- Черника перетертая с сахаром 4 ст.ложки
- Сахарная пудра 1 ст.ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печенье
- Тип блюда:Холодное блюдо
Печенье поломать на кусочки, положить в блендер. Добавить орехи и смолоть в крошку.
Добавить к крошке размягченное сливочное масло, желток и перемешать.
Форму Ф-20см застелить бумагой для выпечки, выложить крошку из печенья и уплотнить. Выпекать при температуре 180 градусов 10—12 минут. Охладить основу, не вынимая из формы.
В мягкий творог (у меня домашний) добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яйца, белок, манку и 0.5 пачки пудинга и хорошо перемешать погружным блендером до однородной массы.
Отложить 1/3 творожной массы и добавить в нее чернику, протертую с сахаром, и вторую половину пачки пудинга, хорошо перемешать.
Форму с основой обернуть фольгой. На основу из печенья высыпать замороженную чернику.
На чернику выложить творожную массу с перетертой черникой.
Сверху выложить белую творожную массу. Форму с творожником поставить в поддон, в который на 1/2 налить воды. Выпекать при температуре 170 градусов 50-60 минут. Готовый творожник охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь, для созревания.
Перед подачей сырник посыпать сахарной пудрой и фиалковым сахаром, украсить по желанию цветочками фиалки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, Томочка!