Вареники с терном

В варениках тёрн представляет собой плоды с необыкновенным вкусом, средним между вишней, виноградом, сливой и черной смородиной. Это надо попробовать! Тесто для вареников можно взять свое, уже опробованное и полюбившееся. Мне очень нравится заварное, на кипятке. Просто, быстро, эффективно. и подойдет для тех, кто предпочитает постные блюда.

Муку просеять в глубокую миску.

Масло влить в небольшое углубление в горке из муки. Перемешать.

Воду вместе с щепоткой соли довести до кипения и кипящую влить в смесь муки и масла. Перемешать столовой ложкой.

Когда тесто немного остынет, перемешать его руками до однородного состояния, накрыть шар из теста чистым полотенцем и оставить на полчаса. Тесто станет более пластичным.

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, выдавить кружочки подходящего размера.

На каждый кружочек поместить несколько ягод чистого тёрна, немного сахара.

Защипать края вареников. Отваривать их нужно в подсоленной воде 5 минут с момента закипания.

Готовые вареники сдобрить сливочным маслом и при подаче дополнить сметаной.