Добавить или исключить ингредиенты

Куриные котлеты с кефиром

1-04-2015, 21:41 Понравился 1 повару Просмотрен 50053 раз

nnoir(4.46)

1236 рецептов

1-04-2015, 21:41

Средняя оценка рецепта

4.57

7 голосов

Котлеты особенно любят дети. Кефир в фарше придает им сочности.

Ингредиенты

Кефир 2,5 % 1 стакан
Фарш куриный 700 гр
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи для пиццы по вкусу
Мука 1 стакан
Масло растительное 50 мл
Батон 80 гр

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Я фарш делаю дома сама, но можно взять и покупной.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты с кефиром шаг №1

Шаг 2 из 6

К полученному фаршу добавьте соль, перец, специи к птице, измельченный мелко лук.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты с кефиром шаг №2

Шаг 3 из 6

При помощи блендера измельчите кефир с батоном.Добавьте все к полученной массе.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты с кефиром шаг №3

Шаг 4 из 6

Полученный фарш набираем столовой ложкой. Порцию для одной котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты с кефиром шаг №4

Шаг 5 из 6

Обжариваем с двух сторон до румяности. Доводить до полной прожарки и готовности не надо. Обжаренные котлеты выкладываем на противень. Запекаем в духовке 20 минут. Не советую запекать котлеты в духовке сразу без обжарки. Такие котлеты становятся сухими, ибо теряют сразу всю влагу, которую мы в них вкладываем.