Добавить или исключить ингредиенты

Фаршированный матнакаш

21-04-2015, 14:45 Понравился 1 повару Просмотрен 14443 раз

nnoir(4.46)

1236 рецептов

21-04-2015, 14:45

Средняя оценка рецепта

0 голосов

В грузинской и армянской кухне есть такой вид хлеба как матнакаш. Я решила его запечь, дополнив начинкой.

Ингредиенты

Лаваш 1 шт
Сыр твердый 100 гр
Буженина 100 гр
Зелень по вкусу
Чеснок по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лаваш
Тип блюда:Ужин

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 8

Вот такую лепешку разрезаем на две части.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №1

Шаг 2 из 8

Отделите одну чать от другой. Если кое где появятся дыры -не страшно.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №2

Шаг 3 из 8

Нижнюю часть лепешки смазать сливочным маслом комнатной температуры. Тонко.
Нарезаем буженину или другой вид готового мяса. Выкладываем сверху.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №3

Шаг 4 из 8

Твердый сыр натерли на крупной терке. Посыпаем сверху весь корж.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №4

Шаг 5 из 8

Любую зелень ( от лука до кинзы, можно даже салатные листья) нарезаем тонко и мелко и посыпаем зеленью слой сыра.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №5

Шаг 6 из 8

Верхней частью лепешки накройте всю начинку. Перенесите все на противень и запеките в разогретой духовке при 170 градусах около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированный матнакаш шаг №6

Шаг 7 из 8

Пока все запекается , приготовим масляную смесь для того, чтоб сдобрить корочку. В миску вливаем оливковое масло, добавляем чеснок ( выдавить), черный молотый перец и соль по вкусу. Взбейте быстро.Этой смесью смажьте горячую корочку готового матнакаша.