Манник с манго и кокосом

На первом этапе смешиваем кокосовую стружку,манную крупу,сахар и заливаем эту смесь манговым сиропом из под консервированного манго. Оставляем минут на 15-20 для набухания манной крупы.

В смесь с набухшей манкой вливаем растительное масло и перемешиваем.

К этой массе добавляем просеянную муку с разрыхлителем, соль,ванильный экстракт, хорошенько перемешиваем.

Форму для кекса смазываем растительным маслом и притрушиваем манкой, на дно кладем пергаментную бумагу. В подготовленную форму выкладываем тесто,а сверху размещаем нарезанное на сегменты манго

Форму помещаем в разогретую духовку при 180 гр. минут на 40-45.

Даем кексу немного остыть и извлекаем из формы.

А теперь можно наслаждаться нежным,ароматным и вкусным манником! Приятного аппетита!