Ньокки могут быть из тыквы, картофеля и других продуктов. Я пока экспериментирую с картофельными ньокки. Рецепт ньокки с беконом, луком и вялеными помидорами сочетает в себе и кислинку помидоров, и хрусткость лука, и копченость бекона, а ньокки просто добавляют приземленности этому блюду. Очень нам понравилось блюдо. Буду готовить еще.
Для начала нам нужно приготовить ньокки. Для этого следует отварить картофель в мундире до готовности. Затем очистить его, картофелемялкой превратить его в пюре.
Шаг 2 из 7
Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковородке.
Шаг 3 из 7
В картофельное пюре добавляем яйцо, муку, соль, специи и вымешиваем тесто для ньокки.
Шаг 4 из 7
Добавляем часть бекона в тесто.
Шаг 5 из 7
Снова вымешиваем тесто. Потом тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие кусочки- шайбочки. Отвариваем ньокки в кипящей подсоленной воде в течении 3-4 минут.
Шаг 6 из 7
В сковороде на небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук, вяленые помидоры и каперсы.
Готово!
С готовых ньокки сливаем воду, выкладываем их на блюдо и добавляем сверху соус из лука, вяленых помидоров и каперсов. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ОльгаЧ
