Песочное печенье капельки

Для приготовления песочного печенья капельки нам понадобится пшеничная мука, сливочный маргарин для выпечки, у нас *Пампушок*, сахар, отварные желтки, молотые грецкие орехи, сахарная пудра.

Яйца отвариваем не менее 9-10 минут, охлаждаем и отделяем желтки от белков. Отварные желтки перетираем через мелкое сито.

Так выглядят протёртые желтки.

С соединяем сахар с отварными желтками. Перемешиваем, добавляем мягкий маргарин, и измельчённые орехи. Чтобы их измельчить, пересыпьте их в целлофановый пакет, удалите из него воздух, завяжите и прокатайте несколько раз каталкой по орехам. Сильно дробить не нужно, пускай остаются кусочки орехов.

На протёртые желтки просеиваем через сито муку, добавляем мягкий маргарин а также добавим дроблёные грецкие орехи.

К массе введём ванильную эссенцию. Её можно заменить ванильным сахаром.

Добавляем сметану. Замешиваем тесто.

Раскатать на присыпанной мукой столешнице до толщины 5-7 мм и вырезать печенья (формочками слёзками). Выложить на сухие противни по 2 см друг от друга.

Печь 10-12 минут (в зависимости от духовки). Это печенье не должно подрумяниваться, только края должны немного потемнеть. Остудить на противне, затем переложить на решетку до полного остывания.

Печенье готово. Охладите. Посыпьте его сахарной пудрой.Осталось налить в чашечку кофе, или чай. Вкусно!