Гвакамоле

Авокадо желательно использовать спелый. Количество перца чили зависит от того, насколько острые блюда вы предпочитаете.

Разрезаем авокадо на две половинки вдоль. Удаляем косточку и нарезаем мякоть сеточкой. Затем ложкой достаем мякоть из кожуры и выкладываем в миску.

Обязательно взбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком, это нужно для того,чтобы мякоть не потемнела.

Нарезаем кинзу очень мелко и добавляем к авокадо.

Помидор нарезаем очень мелко и добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем также соль и чили порошок. Можно использовать и свежий перец чили, но я всегда осторожна с ним, потому как его вкус в полной мере можно почувствовать не сразу.

Лук нарезаем очень - очень мелко и добавляем в миску. Очень хорошо вымешиваем соус.

Готовый соус отправляем в холодильник на час настояться и подаем с чипсами или на хлебцах. Приятного аппетита!