Рецептов плова много.Я читала книгу о плове,там написано,что в каждом ауле(деревне) есть свой рецепт. Плов готовят с разными видами мяса,разными приправами и с разными овощами. У меня плов с тыквой. Для любителей тыквы вкусный вариант. Плов получается с приятной "сластинкой" от тыквы и изюма,сытный и сочный.
Обжарим лук и морковь до мягкости. Затем добавим мясо,нарезанное кусочками,немного обжарим.
Шаг 2 из 8
Добавим приправы. У меня сушеный барбарис, зиру,хмели-сунели,перец. Можно добавить специальную приправу для плова.
Шаг 3 из 8
Минут через 5-10 кладем помидор нарезанный кубиком и жарим его до мягкости.
Шаг 4 из 8
Тыкву режем на кубики.
Шаг 5 из 8
Кладем к мясу тыкву и изюм(лучше без косточек).Размешаем.
Шаг 6 из 8
Рис промоем,пока вода не станет прозрачной. Выложим рис на мясо и зальем водой на 1,5 см над рисом. Доведем до кипения,уменьшим огонь до минимума и варим минут 30-40.Затем выключим плиту и оставим "дойти" еще минут 20.
Шаг 7 из 8
Только тогда откроем крышку и перемешаем плов.
Готово!
Угощайтесь!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
