Ореховые пирожные с профитролями

Понравился 1 повару Просмотрен 4707 раз
фото рецепта: Ореховые пирожные с профитролями
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Десерт для настоящих сладкоежек, а также любителей орехов и ценителей профитролей.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для первого слоя. Печенье поместить в большую чашу блендера, измельчить.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №1
Шаг 2 из 10

Смесь орехов поместить в малую чашу блендера, измельчить так, чтобы остались кусочки.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №2
Шаг 3 из 10

Затем орехи соединить с измельченными печеньями добавить сливочное масло и перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №3
Шаг 4 из 10

В форму для десерта выложить первый слой, разровнять, убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №4
Шаг 5 из 10

Для второго слоя. Сгущеное молоко выложить в кастрюльку, добавить сливочное масло и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Снять с огня. Добавить цедру апельсина и сок лимона. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №5
Шаг 6 из 10

Выложить на первый слой, снова убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №6
Шаг 7 из 10

Для третьего слоя. Сливки вылить в кастрюльку, поломать шоколад на кусочки, добавить к сливкам, нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, как только шоколад растает и масса станет глянцевой - снять с огня,

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №7
Шаг 8 из 10

остудить и выложить на второй слой. Я немного поторопилась, шоколад был еще теплый и стал смешиваться со вторым слоем. Пришлось искать выход - рисовать ажурные узоры-завитушки :)) На этом этапе можно завершить процесс приготовления пирожных, но если Вы хотите больше, читайте следующий шаг ;)

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №8
Шаг 9 из 10

Для украшения сверху разместить профитроли, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №9
Готово!

Затем разрезать на 8 пирожных и подавать.

Фото приготовление рецепта: Ореховые пирожные с профитролями шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Т.,
Спасибо, Татьяна!
29 мая 2012 15:33
Вкуснотиииище!
28 мая 2012 14:17
Похожие рецепты по ингредиентам