Грибной омлет Пуляр
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4495 раз
Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Укроп 2 вет.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.
Шаг 2 из 6
Белки тщательно взбить в пену.
Шаг 3 из 6
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.
Шаг 4 из 6
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.
Шаг 5 из 6
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.
Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какой интересный способ, нужно попробовать.
8 июля 2015 09:43
Ответить
попробуйте, нам понравился )
8 июля 2015 13:19
Ответить
Шарлотка с грушей
Шарлотка с грушей получается нежной и ароматной. ...
19.11.2014, 01:40
AnnaLina
Бисквитный рулет с творожно-абрикосовым кремом.
Тонкий и нежный бисквит с легким кремом из творога и абрикосового пю ...
12.08.2015, 14:36
mnat
Шарлотка с белым наливом и корицей
Начинается сезон яблок и близятся ароматы яблочных пирогов. Один из ...
20.07.2015, 23:55
mnat
Яичница с грибами творогом и шпинатом
Яичница с грибами творогом и шпинатом. Это отличное сочетание продук ...
03.07.2020, 18:27
lorik26
Шарлотка с яблоками и мандарином
Вариант вкусной и воздушной шарлотки. Попробуйте :) ...
10.04.2014, 10:20
ОльгаЧ
Завтрак из сытного омлета
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного и сытно ...
14.05.2017, 10:33
ihajse
Омлет с куриными сердечками, помидором и зеленым луком
Представляю Вашему вниманию вариант вкуснейшего и сытного омлета с к ...
17.12.2017, 14:27
ОльгаЧ
Бисквитный рулет с апельсиновым муссом
Нежный десерт из бисквитного рулета с апельсиновой начинкой и италья ...
26.12.2013, 01:23
Татьяна Маражо
Яичница по-французски на завтрак
Рецепт приготовления яичницы по-французски невероятно простой, но во ...
11.12.2018, 19:17
Тория
Омлет с горохом и сыром
Омлет с замороженным горошком и сыром - простое в приготовлении блюд ...
19.04.2016, 22:01
lorik26