Грибной соус с горчицей
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12827 раз
Грибной соус станет очень сытным гарниром к основному блюду или подливой к мясу. Добавление горчицы к сливочной подливе придает соусу остроту и, в то же время, определенный аромат. Соус можно готовить разной густоты. Грибы можно использовать любые.
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 гр
- Лук белый 2 шт
- Масло растительное 2 ст. л
- Сливочное масло 30 гр
- Горчица зернистая 2 ст.л
- Кубик бульонный 1 шт
- Сыр твердый 50 гр
- Укроп 10 гр
- Специи по вкусу
- Сливки 250 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Шампиньоны моем, чистим от кожуры и нарезаем на кусочки средней величины.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем мелким кубиком. Лучше брать белый репчатый лук.
Шаг 3 из 8
Отвариваем шампиньоны в кипящей подсоленой воде в течении 5-7 минут. Отбрасываем грибы на дуршлаг и даем воде полностью стечь.
Шаг 4 из 8
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до готовности грибы и лук.
Шаг 5 из 8
Вливаем в сковороду сливки и добавляем один бульонный кубик, либо просто добавляем соль по вкусу.
Шаг 6 из 8
Добавляем натертый на среднюю терку твердый сыр, сливочное масло и горчицу, все перемешиваем и тушим 5- 7 минут.
Шаг 7 из 8
Добавляем черный молотый перец и мелконарезанную зелень укропа. Выключаем соус и даем ему постоять минуты 3.
Готово!
Соус получается очень вкусным. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет