Заготовка грибов на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 4267 раз
Хочу рассказать вам как приготовить заготовку грибов, когда морозильная камера заполнена. Такие заготовки делали наши родители. Суть заключается в том, что грибы в варим в концентрированном солёном отваре. Зимой грибы на дуршлаг, прополоскать и в суп, или сделать подливу, но их не солить.
Ингредиенты
- Маслята 2 кг
- Вода 3450 мл
- Соль 245 г
- Сахар 1 ст. лож.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 10-12 шт.
- Перец душистый 10-12 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобятся маслята, или любые другие грибы.(Маслята мы уже почистили), а также нам понадобится уксус, соль, сахар, перец чёрный горошком, перец душистый.
Шаг 2 из 7
Грибы нарезаем на кусочки, отвариваем.
Шаг 3 из 7
Отвариваем в большом количестве воды, до готовности.
Шаг 4 из 7
Готовые грибы откидываем на дуршлаг.
Шаг 5 из 7
Отправляем обратно в кастрюлю, доливаем воду. Добавляем сахар, уксус, перцы, соль и сахар. Соль добавляем из расчёта 70 грамм на 1 литр.Варим ещё 20 минут.
Шаг 6 из 7
Горячим разливаем в банки, закатываем и под одеяло.
Готово!
Грибы готовы. Выход 7 баночек по 0,5 литра.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
это как маринованные или нет?
15 сентября 2015 23:04
Ответить
Нет, это не маринованные. Это заготовка для вторых блюд, или подливок на зиму.
16 сентября 2015 15:12
Ответить
У вас уже грибы есть? Люблю грибы. Хороший рецепт
15 сентября 2015 21:02
Ответить
Ларочка, у нас прошлый год был грибной. А в это году, почти нет. Приходится ловить крохи!
16 сентября 2015 15:14
Ответить
Давно искала этот рецепт! Имела, но потеряла, спасибо!
15 сентября 2015 19:33
Ответить
Спасибо, Танюшка!
16 сентября 2015 15:15
Ответить
Отлично! Это для меня! Забрала!
15 сентября 2015 19:30
Ответить
Мне приятно, что может пригодиться!
16 сентября 2015 15:16
Ответить
Грибной бефстроганов
Очень вкусный и легкий грибной бефстроганов на обед для тех, кто уст ...
16.04.2020, 14:29
1234tatyana
Шампиньоны фаршированные булгуром с морковью
Начинок для фаршированных грибов существует множество! Я предлагаю н ...
08.02.2016, 02:03
OdryParker
Грибы фаршированные курицей и шпинатом
Грибы фаршированные курицей и шпинатом. Хочу предложить Вам вариант ...
04.11.2017, 16:12
ihajse
Маринованные шампиньоны за 5 минут
Маринованные шампиньоны - прекрасная закуска для любого стола. Актив ...
12.05.2016, 00:21
OdryParker
Грибы маринованные быстрого приготовления
Представляю вашему вниманию экспресс приготовление маринованных гриб ...
07.11.2015, 16:12
ihajse
Грибной салат
Салат из обжаренных грибов с зеленым горошком и маринованным огурчик ...
30.04.2014, 18:36
Татьяна Маражо
Острый грибной соус
Пикантный и ароматный соус из шампиньонов на основе домашнего натура ...
30.06.2016, 20:02
mnat
Грибная икра их свежих шампиньонов
Блюда из грибов - незаменимый источник растительного белка, клетчатк ...
10.03.2019, 12:28
ОльгаЧ
Салат с шампиньонами и птицей
Салат очень сытный и питательный, что особенно важно для мужского ра ...
21.04.2014, 11:15
МарияС
Сочные фаршированные шампиньоны
Нежные, сочные, вкусные, таят во рту!!!
16.02.2012, 21:30
Ellisa