Я баклажаны замораживаю разными способами, но запеченный баклажан, на мой взгляд - самый вкусный. Из запеченный, замороженных баклажанов можно приготовить потом много вкусных блюд.
Баклажаны вымыть, высушить, выложить на противень и проколоть несколько раз шпажкой каждый баклажан, что бы они не лопнули в духовке.
Шаг 2 из 6
Выпекать при температуре 180 градусов до мягкости.
Шаг 3 из 6
Остудить и выложить в морозилку каждый отдельно. Когда замерзнут, выложить в пакет и в морозилку. Зимой баклажан разморозить, разрезать, вынуть мякоть и готовить икру, соусы и все, что перемалывается. Или разрезать и фаршировать.
Шаг 4 из 6
Второй способ - нарезать баклажан языками или кольцами, выложить на противень, сбрызнуть маслом и выпекать до мягкости. Заморозить каждый язык отдельно.
Шаг 5 из 6
А потом сложить по пакетам. Такая заморозка пойдет для рулетов, запеканок и других блюд.
Готово!
Может вам пригодится.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
