Хамраши

Сначала нужно приготовить тесто для лапши. Муку, яйцо, соль, оливковое масло и 1 ст.лож. воды перемешать.

Замесить тесто и в пакет.

Перекрутить фарш, нарезать мелко лук и зелень. Вбить яйцо и перемешать.

Сформировать шарики.

И выгрузить их в кипящую воду или бульон из костей баранины.

Теперь раскатать тесто толщиной мм. и нарезать лапшу. Я нарезала как получится - это же домашняя подача.

И выгружаем лапшу к фрикаделькам.

Фасоль нужно отварить отдельно и слить воду, сполоснуть.

Выгружаем фасоль и зелень (кинза). У меня петрушка. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!