Мясо нашпигованное чесноком и запеченное в духовке. Приправим готовое мясо ягненка соусом из винограда, вкус которого сочетает сладость, кислинку, остроту и аромат.
Мясо промываем и сушим бумажными полотенцами. Со всех сторон делаем небольшие надрезы в которые закладываем зубки чеснока. 3 зубка оставляем для соуса.
Шаг 2 из 8
Мясо посыпаем солью и прованскими пряными травами.
Шаг 3 из 8
Мясо ягненка отправляем в духовку на 1 час, готовим при температуре 200 градусов.
Шаг 4 из 8
Виноград отделяем от грозди и высыпаем в кастрюлю. Добавляем соль и сахар.
Шаг 5 из 8
Ставим виноград на огонь и готовим 3-5 минут. Толкушкой раздавливаем виноград. Получается кашица, которую процеживаем через сито. Полученную массу варим на малом огне.
Шаг 6 из 8
Добавляем острый перец и чеснок.
Шаг 7 из 8
Соус измельчаем блендором, пересыпаем в пиалу и дополняем петрушкой.
Готово!
Готовое мясо нарезаем и подаем вместе с виноградным соусом. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
