Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    «Пьяная» шарлотка

    Понравился 0 поварам Просмотрен 14886 раз
    фото рецепта: «Пьяная» шарлотка
    370 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Шарлотка - пирог знакомый нам с детства. Попробуйте еще один вариант этого яблочного пирога. Шарлотка получается сочная из-за большого количества яблок.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 9

    Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №2
    Шаг 3 из 9

    В яичную массу влить масло.

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Добавить йогурт (кефир, простоквашу).

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Затем влить водку.

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Тесто равномерно вылить на яблоки

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №8
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Гончар Наталья
    все логично - кислота в виде йогурта или кефира даст реакцию с содой и уберет привкус соды в шарлотке. Но вместе с водкой добавит пышности и уберет капризность бисквита - потому что наполненное яблоками бисквитное тесто не способно себя поднять . А растительное масло придаст тесту нежности вместо жесткой сухости бисквита, который с яблоками должен выпекаться дольше ... Надо пробовать - я верю в успех этого рецепта .
    12 октября 2015 18:11
    Ответить
    OdryParker
    а для чего водка добавляется?
    7 октября 2015 00:09
    Ответить
    Tamara Shepeleva
    Водка в кулинарии используется в качестве разрыхлителя
    7 октября 2015 22:02
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам