«Пьяная» шарлотка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13403 раз
Шарлотка - пирог знакомый нам с детства. Попробуйте еще один вариант этого яблочного пирога. Шарлотка получается сочная из-за большого количества яблок.
Ингредиенты
- Яблоко 10 шт
- Сахар 0,5 стак.
- Яйцо куриное 4 шт
- Сода 0,5 ч.л.
- Ванилин 1 гр
- Водка 1 ст.л.
- Йогурт 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 1 стак.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями
Шаг 2 из 9
Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.
Шаг 3 из 9
В яичную массу влить масло.
Шаг 4 из 9
Добавить йогурт (кефир, простоквашу).
Шаг 5 из 9
Затем влить водку.
Шаг 6 из 9
Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.
Шаг 7 из 9
Тесто равномерно вылить на яблоки
Шаг 8 из 9
Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Гончар Наталья
все логично - кислота в виде йогурта или кефира даст реакцию с содой и уберет привкус соды в шарлотке. Но вместе с водкой добавит пышности и уберет капризность бисквита - потому что наполненное яблоками бисквитное тесто не способно себя поднять . А растительное масло придаст тесту нежности вместо жесткой сухости бисквита, который с яблоками должен выпекаться дольше ... Надо пробовать - я верю в успех этого рецепта .
12 октября 2015 18:11
Ответить
OdryParker
а для чего водка добавляется?
7 октября 2015 00:09
Ответить
Tamara Shepeleva
Водка в кулинарии используется в качестве разрыхлителя
7 октября 2015 22:02
Ответить