Солянка домашняя с ветчиной, сосисками

Для начала приготовления, поставьте вариться говядину, залив ее крутым кипятком. Варим на низком огне до готовности. На это уйдет около 50 минут.

Для приготовления солянки можно взять разного вида колбасные изделия. Я взяла прикопченые сосиски. Нарезаем их небольшими кружками.

Буженину измельчаем на небольшие кубики.

Ветчину нарезаем подобно буженине.

На растительном масле обжариваем лук.

Натираем на терке огурцы и добавляем их к обжаренному луку.

Тушим огурцы с луком около 10 минут. Можно подлить водички немного. Потом, добавляем нарезанные копчености.

К зажарке добавляем томатный сок. Тушим все вместе около 15 минут.

Соедините говяжий бульон и зажарку. Варившееся в бульоне мясо следует достать из кастрюли. Нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю. Саму солянку посолите и поперчите. Не кладите много соли, ибо огурцы дадут свою соль бульону. При необходимости добавьте немного сахара, т.к. томат может быть кислее обычного.