Картофель с куриными отбивными в духовке

Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками. Они не должны быть толстыми, чтоб успели пропектись. Все кусочки должны быть равного размера, чтоб не вышло так, что часть картофеля готова, а часть еще сыроватая.
Картофель уложите в форму для запекания.

Картофель посыпьте специями и солью. Полейте 3-4 ст. ложками оливкового масла. Перемешайте.

Сверху на картофель уложите куриное филе. Его предварительно нужно нарезать на пластины, каждую отбить молоточком для мяса и посолить, поперчить.

Шампиньоны нарезаем на крупные кусочки и обжариваем на сковороде с маслом. На это уйдет минут 5-7. Теперь перекладываем грибы на мяса, распределяем. Все, сверху, смазываем сметаной.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Не используйте мелкую терку. Такой сыр быстро высохнет в духовке и ваше блюдо потеряет сочность.

Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 1 часа. Готовность смотрите по картофелю. Подайте к столу.