Подчеревина запеченная
Понравился 1 повару
Просмотрен 9478 раз
Свиная подчеревина — это сало с мясными прослойками. Очень вкусно, просто и быстро. Секрет моего рецепта заключается в предварительном мариновании подчеревины, из-за чего закуска получается очень нежной и вкусной. А также домашняя подчеревина прекрасная альтернатива домашней колбасе.
Ингредиенты
- Свиная пашина 600 г
- Базилик 1 ч. лож.
- Чеснок по вкусу
- Тимьян молотый 0,5 ч. л.
- Перец черный 1 ч. лож
- Перец сладкий красный 0,5 ч. л.
- Горчица французская 2 ч. лож.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная пашина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
У нас довольно мясной кусок подчеревины.
Шаг 2 из 6
Посыпаем его специями и сухим гранулированным чесноком, солим. Заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник не менее, чем на 12 часов, лучше на ночь.
Шаг 3 из 6
После маринования, смазываем подчерёвину зернистой горчицей. Делаем это для того, чтобы горчица закрыла поры в мясе и оно оставалось сочным.
Шаг 4 из 6
Заворачиваем подчеревину в фольгу и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180*. Запекаем 1,5 часа. Минут через 8-10 до конца запекания, разрезаем фольгу, чтобы подчеревина зарумянилась.
Шаг 5 из 6
Подчеревина готова. Остужаем.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
вкуснятина!!
11 января 2016 21:23
Ответить
Свиная корейка в соевом кляре
Свиная корейка в соевом кляре — пикантный рецепт приготовления мяса, ...
25.11.2011, 16:48
belis07
Ужин с корейкой и картофелем
Предлагаю вам этот незамысловатый и вкусный рецепт. ...
02.12.2013, 01:55
Апрель
Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами
Лучшие ребра это ребра из самой низкой части позвоночника. У ребер и ...
03.12.2013, 16:21
Апрель
Быстрые отбивные в горчичном маринаде
Очень быстрый рецепт приготовления отбивных. Мясо можно отбить и ост ...
10.08.2015, 22:34
barska
Запеченная говядина с Йокширским пудингом
Блюдо праздничное вкусное идет с пудингом. Рассчитано на большое кол ...
25.10.2013, 02:33
Апрель
Корейка с черносливом и чесноком
Свиная корейка получается очень вкусной, если ее запечь в духовке вм ...
26.03.2018, 15:50
mnat
Мясо с картофелем по французски
Французы готовят это блюдо немного по другому. У нас же получится со ...
30.03.2015, 07:51
oksanaigor
Веер из мяса
В таком необычном виде я решила подать мясо, кстати очень вкусно ока ...
22.06.2012, 18:53
Marina30
Свиные отбивные в пышной кляре
Отбивные из свиной корейки в пышном яичном кляре. Кляр делается из я ...
28.04.2020, 00:26
OdryParker
Корейка праздничная
Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, ...
27.01.2013, 20:08
Апрель