Суп с овощами и фрикадельками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4800 раз
Очень вкусный суп. Фрикадельки лучше всего делать из фарша из телятины (можно взять смесь телятина-свинина), тогда они получаются мягкими. Добавление в конце варки сливочного масла придает супу особенно нежный вкус.
Ингредиенты
- Фарш из телятины 400 гр.
- Картофель 450 гр.
- Лук репчатый 130 гр.
- Морковь 100 гр.
- Рис 70 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Чеснок 8 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты для супа.
Шаг 2 из 13
Картофель нарезать кубиками.
Шаг 3 из 13
Морковь - тонкими кружочками.
Шаг 4 из 13
Лук мелко нашинковать.
Шаг 5 из 13
Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 6 из 13
Спассеровать на растительном масле лук и морковь до мягкости.
Шаг 7 из 13
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Шаг 8 из 13
Посолить и поперчить фарш, добавить чеснок и сформовать фрикадельки.
Шаг 9 из 13
Выложить фрикадельки в кипящую воду и отваривать на медленном огне 10 минут.
Шаг 10 из 13
Добавить лавровый лист, картофель и лук с морковью. Варить до готовности овощей, минут 15.
Шаг 11 из 13
Затем добавить рис и сливочное масло. Посолить и поперчить. Варить еще 10 минут.
Шаг 12 из 13
Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и дать настояться под крышкой минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет