Ризотто с тыквой

Понравился 1 повару Просмотрен 4827 раз
фото рецепта: Ризотто с тыквой
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ризотто - распространённое итальянское блюдо с разными вариациями.Предлагаю вкусный вариант ризотто с тыквой.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 4

Продукты для приготовления ризотто.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с тыквой шаг №1
Шаг 2 из 4

Разогреть духовку до 200 гр,очистить тыкву,убрать семечки, порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для запекания, добавить кусочки тыквы, перемешать, приправить и запекать 20 мин до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с тыквой шаг №2
Шаг 3 из 4

Овощной бульон довести до кипения, снизить огонь. Нагреть в сковороде 1 ст. л.оливкового масла, обжарить нарезанную мелко луковицу в течение 5 мин. Добавить стакан риса и перемешать,влить 250 мл бульона. Помешивать, пока жидкость не впитается. Продолжать вливать понемногу бульон, помешивая, в течение 15 мин. Добавить вино, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с тыквой шаг №3
Готово!

Продолжать вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твёрдым внутри,помешивать. Добавить к рису тыкву и 3 ст л тёртого сыра, посыпать петрушкой.Выключить газ,накрыть крышкой и дать всему этому немного "подружиться".
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Ризотто с тыквой шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная классика!
30 июня 2012 08:52
Отличная идея!
29 июня 2012 17:47
Похожие рецепты по ингредиентам