Домашняя лапша с чесноком и зеленью

В миску высыпаем муку(можно не просеивать) нам не желательно пышное тесто. Разбиваем яйцо, кладём соль и добавляем воду.

Замешиваем крутое тесто.Накрываем салфеткой и даём постоять минут 30.

Раскатываем как можно тоньше(как вам нравится). И нарезаем тонкими полосками. Ширина зависит от ваших предпочтений.

Раскладываем на разделочную доску. Можно навесить на что-нибудь. Даём хорошо подсушиться.

Подсушенную лапшу варим как обыкновенные макаронные изделия.

Пока варится лапша - чеснок раздавливаем и обжариваем на сковороде с маслом до подрумянивания, чтобы масло впитало вкус и аромат чеснока. Под конец добавляем мелко нарезанную зелень.

Отварную лапшу( предварительно слив воду) выкладываем в сковороду с чесноком и зеленью. И перемешав готовим ещё 2-3 минуты.

Под конец посыпаем сверху натёртым на мелкой тёрке сыром. Можно накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.

Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита.