Суп с фрикадельками и лапшой

Готовим фарш для фрикаделек. Белый батон замочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок почистить и помыть. Пропустить через мясорубку фарш куриный и свиной, батон, лук и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

Картофель почистить, помыть и нарезать. В кастрюлю налить воду и выложить картофель. Начать варить суп.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Припустить лук с морковью на сковороде 7-10 минут, перемешивая. Добавить в кастрюлю с картофелем и водой.

Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и выложить в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.

Когда суп провариться 20-25 минут, овощи и форикадельки будут готовы, всыпать в кастрюлю лапшу.

У меня лапша сварилась за 7 минут.

Суп с фрикадельками и лапшой готов. Подаем на первое в обед.