Фирменный пирог
- Горбуша 600 г
- Морковь 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Лук порей 0,5 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Кабачок или цуккини 300 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Паприка молотая 1 ч.л
- Слоеное тесто 500 г
- Желток 2 шт
- Кунжут по вкусу
- Сливочное масло 30 г
- Базилик 1 пучок
Чистим горбушу, на фольгу выкладываем кусочки сливочного масла, соли и перчим, сверху выкладываем горбушу и опять кусочки сливочного масла, перец и соль, заворачиваем и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов
Пока запекается горбуша приступим к овощной составляющей нашей начинки, трем мелко морковь
Нарезаем лук и перец
Обжариваем морковь
Добавляем лук, слегка поджарим
Теперь добавляем перец, тушим, перчим и солим по вкусу
В конце добавляем тертые на крупной терке кабачки
Запеченная рыбка готова
Пока размораживается тесто, отделяем филе от костей
Смешиваем филе и овощи, даем постоять полчаса, чтобы рыба впитала сок овощей и стала более нежная
Выкладываем в середину теста нашу начинку
Сворачиваем в рулет, делаем надрезы, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут
Приятного аппетита!!=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mysj19, спасибки!=)
спасибо родная=) Приедете, приготовлю вам=))
Мисс, спасибо Светлана большое=)
спасибо Нина, очень его в семье любим=))