Омлет с грибами и зеленый луком

Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем молоко, еще раз взбиваем. Солим, перчим по вкусу.

Лук мелко режем.

Грибы моем, чистим, крупно режем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Вливаем в сковороду яйца. Посыпаем зеленым луком. Жарим под крышкой до румяной корочки.

Переворачиваем омлет на другую сторону, слегка подрумяниваем.

Выкладываем омлет на блюдо. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!