Картофельные булочки
- Картофель 3 шт.
- Отвар 250 мл
- Мука пшеничная 650 г
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
Для приготовления теста нужно предварительно сварить картофель и слить отвар, остудить, добавить сахар и дрожжи. После того как дрожжи начнут работать и появится шапочка, добавить растопленное сливочное масло. Размешать в мисочке яйцо и добавить его в тесто, затем подсолнечное масло. Размять картофель, добавить его в тесто, сыпнуть соль и часть муки.
Оставшуюся муку добавлять постепенно, пока тесто перестанет липнуть.
Тесто на 1 час убрать в тепло.
Спустя это время снова обмять и подсыпать муку.
На противень застеленный пекарской бумагой формировать шарики и укладывать плотно друг к дружке. Оставить снова на 30 минут для расстойки, прикрыв полотенцем.
Перед выпечкой сбрызнуть булочки водой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Пекутся булочки полчаса.
Достать, остудить и наслаждаться!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Senata