Воспи апур

Сварить из говядины бульон. Мясо вынуть, дать остыть.

В кипящий бульон добавить чечевицу, я готовила с красной персидской чечевицей, предварительно замачивать ее не надо.

Через 5 минут, добавить порезанный картофель.Посолить

Добавить отделенное от костей мясо.

Вытопить бараний жир ( если есть готовый, то разогреть на сковороде).

Добавить порезаннные лук и морковь, спассеровать. Добавить чернослив, муку и измельченные грецкие орехи. Готовить помешивая пару минут.

Когда картофель будет почти готов, добавить содержимое сковороды в суп. Поперчить. Варить на небольшом огне 5 минут.

В тарелки с супом добавить порезанную зелень и обязательно кусок-другой мяса!