Рыба,маринованная по-итальянски
Понравился 1 повару
Просмотрен 6003 раз
Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной,остренькой и пряной с привкусом чеснока.Рыба для этого рецепта нужна морская,типа салаки или мойвы.У меня северная рыба сырок,она хоть и речная,но благородная(белая) и в ней почти нет костей.С ней получилось очень вкусно.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Цедра апельсина 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 4 стол.л.
- Уксус винный 2 стол.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Тимьян веточки 2 шт
- Масло оливковое 4 стол.л
- Приправа острая чили по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Сначала нужно посолить рыбу.Смешаем соль и сахар,счистим цедру с апельсина.
Шаг 2 из 8
Пересыплем этой смесью рыбу и оставим на ночь просолиться.
Шаг 3 из 8
На следующий день филируем рыбу. Снимем шкурку и вытащим кость с ребрами.
Шаг 4 из 8
Смешаем сок лимона и винный уксус.
Шаг 5 из 8
Филе рыбы поливаем лимонно-уксусным маринадом.Оставим на полчаса.
Шаг 6 из 8
Подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится тимьян,чеснок,оливковое масло и хлопья перца чили.
Шаг 7 из 8
В контейнер укладываем слой рыбы,посыпаем его нарубленным чесноком,хлопьями чили и тимьяном.Добавим немного оливкового масла. Оставим рыбу промариноваться на сутки.
Готово!
Рыба по-итальянски готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какая интересная рыбка! Отличный рецепт!
19 октября 2016 18:23
Ответить
Спасибо!
21 октября 2016 22:47
Ответить
Бананы с шоколадом в тесте брик
Вкусная и хрустящая выпечка из теста брик с бананом и шоколадом. Не ...
28.09.2014, 01:04
Татьяна Маражо
Конвертики из теста брик с мясной начинкой
Вкусные, хрустящие конвертики из теста брик, с начинкой из мясного ф ...
01.07.2015, 18:26
Татьяна Маражо
Брик с сыром, зеленью и яйцом
Приготовила тесто брик по рецепту Танюши Маражо https://vpuzo.com/za ...
27.08.2013, 19:38
Елена Калинина
Мешочки с фруктами и шоколадом
Десертная выпечка из теста брик. Мешочки с начинкой из кусочков бан ...
12.06.2013, 02:13
Татьяна Маражо
Овощной салатик в корзиночках из теста Брик
Праздничная подача овощного салата в хрустящих корзиночках из теста ...
02.01.2014, 01:44
Татьяна Маражо