«Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде
- Рис 2/3 стакан
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1 шт.
- Сосиски 2 шт.
- Соус томатный 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная квашеная 200 грамм
- Барбарис 1 ч.лож.
- Приправа для плова 1 ч.лож
- Масло растительное 25 мл.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Нарезанный лук и натёртую морковь обжариваем на сковороде с добавлением масла.
Добавляем нарезанные сосиски и тушим.
Квашеную капусту хорошо промываем в холодной воде. Отжимаем и измельчаем: либо ножом, либо в блендере. Добавляем в сковороду и продолжаем тушить.
Добавим сушеный барбарис.
Потом добавим томатный соус и приправу для плова. Перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим дальше.
Рис хорошенько промываем в проточной воде и заливаем горячей водой минут на 30-40.
Когда тушеные овощи с сосисками будут готовы, сливаем воду из миски с рисом. Рис равномерно выкладываем поверх овощей и разравниваем.
Аккуратно, добавляем горячую воду, чтобы она покрыла рис. На среднем огне варим, до выкипания воды.
Когда выкипит вода, рис собираем горкой к центру. Накрываем крышкой и на минимальном огне, не открывая крышку, готовим ещё минут 20-25.
Вот такой а-ля плов получился. Вкус очень необычный, новый, интересный. Вкус квашенной капусты практически отсутствует. Перекладываем в тарелку и к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно