Тыквенный суп с пшеном
- Тыква 300 гр
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Пшено 100 гр
- Свинина с мякотью на кости 400 гр
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное по факту
- Зелень по вкусу
Варим мясной бульон с добавлением соли и лаврового листа. Мясо разбираем на кусочки, бульон процеживаем и вновь доводим до кипения.
Добавляем хорошо промытое пшено.
Картофель режем кубиками и отправляем в кастрюлю.
Тем временем режем крупно морковь.
Лук шинкуем кубиками.
Так же кубиками нарезаем перец.
Тыкву очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем лук, морковь, перец и тыкву на растительном масле до полной готовности. Добавляем овощи в кастрюлю, когда картофель и пшено будут почти готовы.
Следом отправляем в кастрюлю разобранное в начале мясо.
Даем закипеть и на небольшом огне доводим все ингредиенты до полной готовности. В самом конце добавляем зелень и соль если необходимо.
Даем готовому супу немного настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно