Добавить или исключить ингредиенты

Вареники с черной смородиной

29-11-2016, 14:20 Понравился 1 повару Просмотрен 10727 раз

mnat(4.57)

2027 рецептов

29-11-2016, 14:20

Средняя оценка рецепта

4.00

2 голоса

Вареники с ягодами это еще та вкуснятина. Рецепт простой, но желательно, знать маленькую хитрость. Что бы сок из ягод не вытекал и начинки в варениках было много, нужно ягоды обвалять в крахмале, а затем, класть в вареник.

Ингредиенты

Простокваша 150 мл.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Мука пшеничная 2 стакана
Соль щепотка
Смородина черная 1 стакан
Крахмал 1 ст. л.
Сахар по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Простокваша
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 8

В миску наливаем простоквашу и добавляем масло.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №1

Шаг 2 из 8

Далее, насыпаем стакан муки, соль и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №2

Шаг 3 из 8

Муку подсыпаем небольшими порциями и руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, но к рукам липнуть не должно.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №3

Шаг 4 из 8

Тесто раскатываем и вырезаем кружки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №4

Шаг 5 из 8

Ягоды обваливаем в крахмале. Ягоды не высыпаем все сразу. Подготовим небольшую порцию, затем, следующую.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №5

Шаг 6 из 8

На кружочки теста кладем ягоды в крахмале и насыпаем немного сахара.

Фото приготовление рецепта: Вареники с черной смородиной шаг №6

Шаг 7 из 8

Лепим вареники и кладем из на доску или блюдо посыпанное мукой. На огонь ставим кастрюлю с водой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, примерно, 5 минут.