Вареники с черной смородиной

В миску наливаем простоквашу и добавляем масло.

Далее, насыпаем стакан муки, соль и перемешиваем.

Муку подсыпаем небольшими порциями и руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, но к рукам липнуть не должно.

Тесто раскатываем и вырезаем кружки.

Ягоды обваливаем в крахмале. Ягоды не высыпаем все сразу. Подготовим небольшую порцию, затем, следующую.

На кружочки теста кладем ягоды в крахмале и насыпаем немного сахара.

Лепим вареники и кладем из на доску или блюдо посыпанное мукой. На огонь ставим кастрюлю с водой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, примерно, 5 минут.

Готовые вареники с ягодами поливаем медом, перемешиваем, затем подаем к столу. Приятного аппетита.