Цыпленок - тапака (табака)
- Цыпленок 1,5 кг.
- Чеснок 5-6 зуб.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Тимьян сушеный 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Моем и вытираем на сухо цыпленка
Смешиваем все специи, вместо соли я использовала сванскую соль.
Курицу разрезаем по грудке
Через пищевую пленку отбиваем кулинарным молотком
Втираем с двух сторон специи и оставляем на 20 минут.
Разогреваем сильно масло на сковороде и кладём курицу кожей вниз
Я сделал вот такую конструкцию, так не имею сковороду тапака. Жарим около 20 минут
Затем берем опять сванскую соль и перец чили
Добавляем выдавленный прессом чеснок, тимьян и растительное масло.
Перемешиваем, даем немного настояться
Переворачиваем на другую сторону, жарим ещё 15 минут.
Затем переворачиваем еще раз и смазываем нашим ароматным маслом, переворачиваем и смазываем с другой стороны, прогреваем несколько минут.
Готовая ароматная и очень аппетитная курочка))
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно