Вход

Цыпленок тапака

Понравился 1 повару Просмотрен 16889 раз
фото рецепта: Цыпленок тапака
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Всем известное вкуснейшее блюдо грузинской кухни! И правильно говорить "таПака", поскольку "тапа" название сковороды, в которой готовят это блюдо.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Цыпленка разрезать по грудке, отбить.

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №1
Шаг 2 из 7

Посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком,

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №2
Шаг 3 из 7

смазать сметаной.

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №3
Шаг 4 из 7

Выложить в сковороду,

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №4
Шаг 5 из 7

сверху накрыть тарелкой (меньшего диаметра, чем сковорода) и поставить груз (кастрюлю с водой). Жарить 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №5
Шаг 6 из 7

Перевернуть на другую сторону, снова поставить груз, жарить еще 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №6
Готово!

Очень вкусно! :)

Фото приготовление рецепта: Цыпленок тапака шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
gescha,
Спасибо большое! Отличные были сковороды! smile
LyLi4kA,
Жарить на среднем огне smile
1 июня 2013 17:25
При какой температуре жарить?
23 декабря 2012 08:48
Never add any species before the dish is almost ready! This is the axiom!
21 декабря 2012 04:55
Рецепт верен. Но, насколько мне известно, груз должен ставиться на плоскую поверхность. В былые времена продавались спец. сковороды, вместе с тяжолым диском, который надобыло во время жарки подтягивать спец. винтом. Цыплёнок ужаривался, пресс подтягивался. Даже косточки можно было "есть"!
Рецепт верен. Но, насколько мне известно, груз должен ставиться на плоскую поверхность. В былые времена продавались спец. сковороды, вместе с тяжолым диском, который надобыло во время жарки подтягивать спец. винтом. Цыплёнок ужаривался, пресс подтягивался. Даже косточки можно было "есть"!
13 ноября 2012 15:00
Гурман2,
Тушканчик,
Все верно wink
Zoya7,
lakshmi,
тамара агапитова,
Спасибо, девочки!!!
12 ноября 2012 12:47
Тушканчик
Я так понимаю, когда солим, перчим также натираем чесноком...
Гурман2,
12 ноября 2012 05:35
Гурман2
А когда же добавлять чеснок?
11 ноября 2012 00:35
Минус поставил тот, кто никогда не пробовал это замечательное блюдо! Оно было и есть любимым! Вкусно, очень вкусно!
9 ноября 2012 12:13
Отличное блюдо!Мой папа такое готовил когда я ещё в школе училась,очень вкусно!Почему-то минус кто-то поставил.
8 ноября 2012 19:05
Я тоже знаю, то правильно "Тапака", но в общепринятом обиходе почему-то остается "Табака". Блюдо на все времена.
8 ноября 2012 18:08
Похожие рецепты по ингредиентам