Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки»
![фото рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки»](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343421455_dsc07977.jpg)
- Тушки кальмаров 4 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Рис сырой 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль, перец, масло растительное рафинированное по вкусу
- Смесь овощей по вкусу
- Сметана для обмазки по вкусу
- Гвоздика 8 шт.
- Бульон овощной или просто кипячёная вода 1 стакан
- Тимьян, чёрный кунжут для украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
Тушки кальмаров почистить изнутри и снаружи. Закипятить воду, опустить кальмаров буквально на 20 секунд-они превратятся в аккуратные мешочки. Вынуть, дать остыть. Обрезать «хвостики» кальмаров, которые пойдут прекрасно на «ушки» и «хвостики» для «свинок».
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343421463_2.jpg)
Шампиньоны, лук и морковь измельчить. Обжарить грибы и овощи на растительном рафинированном масле, посолить и поперчить по вкусу. Отварить до готовности рис, посолив в процессе варки, промыть холодной водой, дать воде стечь и высыпать его в миску. Добавить к рису обжаренные овощи. Вбить яйцо и размешать начинку.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343421455_6.jpg)
Нафаршировать тушки кальмаров получившейся начинкой.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343421520_7.jpg)
Сделать прорезы для ушек и глаз, вставить вместо глаз гвоздички, а вместо ушек подготовленные ранее обрезки из хвостиков кальмаров. Также вставить «хвостики» нашим «свинкам». В форму для выпечки выложить овощи, долить стакан бульона, поверх выложить наших «свинок».
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343421477_8.jpg)
Смазать их сметаной, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут, затем, сняв фольгу, запекать ещё 7 -10 минут. Подать с овощами, которые запекались вместе с кальмарами, украсив по своему вкусу(я украсила тимьяном и чёрным кунжутом).
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кальмары «Аппетитные хрюшки» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343421472_dsc07983.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно