Буженина в огуречном рассоле
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13059 раз
![фото рецепта: Буженина в огуречном рассоле](/uploads/picture/800/0/2017-02/1486908481_004.jpg)
Предлагаю очень интересный способ приготовления домашней буженины в огуречном рассоле. Можно взять рассол от помидоров, значения не имеет. Мясо предварительно маринуется в рассоле, приобретая все его вкусовые качества. Буженину я готовлю только из шейной части. Попробуйте, рекомендую.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 800 грамм
- Рассол 500 мл
- Смесь специй 2 ч.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Шею свинины помыть, выложить в кастрюлю и залить любым рассолом от помидоров или огурцов. Поставить в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907694_025.jpg)
Шаг 2 из 6
После мясо достать, обсушить бумажным полотенцем и смазать горчицей. Остроту горчицы определяйте сами.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907766_030.jpg)
Шаг 3 из 6
Посыпьте свинину смесью трав по вкусу: итальянских, французских, для буженины и т.д.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907746_031.jpg)
Шаг 4 из 6
Поместите свинину в рукав или пакет для запекания.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907807_032.jpg)
Шаг 5 из 6
Запекать буженину в духовке при температуре 190 градусов 60 минут. Если у вас кусок весом 1,5-2 кг, то для этого потребуется 2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907792_067.jpg)
Готово!
Буженину хорошо охладит и нарезать. Подавать на закуску или с кусочком хлеба, как бутерброд.
![Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486907832_001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Итак, мясо очень понравилось! Но у меня вопрос, маринад из маринованных, или солёных огурцов?
12 февраля 2017 22:12
Ответить
Из маринованных, которые с уксусом. ![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
12 февраля 2017 23:12
Ответить
Окрошка на молочной сыворотке
Ещё один вкусный вариант приготовления окрошки на домашней сыворотке ...
30.07.2012, 16:13
lakshmi
Бефстроганов из свинины с овощами и гранатовым соусом в мультиварке с давле ...
Быстрый и вкусный вариант приготовления мясного блюда с добавлением ...
20.02.2020, 14:29
Senata
Салат с кукурузой и балыком
Вкусный и простой в приготовлении салат. Отличное сочетание балыка, ...
03.01.2015, 14:38
AnnaLina
Салат с свиным балыком, зеленью и сухариками
Салат с свиным балыком, зеленью и сухариками. Поделюсь рецептом приг ...
08.05.2017, 13:28
ihajse
Отбивные из свиного балыка с зеленью
Отбивные из свиного балыка с зеленью. Предлагаю на обед или ужин при ...
24.06.2020, 16:07
ihajse
Буженина в мультиварке-скороварке
С появлением в доме мультиварки-скороварки, стала много блюд готовит ...
04.05.2016, 11:05
Senata
Мясо по-французски с помидорами
Еще одна разновидность запеченной свинины, по французски с сыром. Та ...
01.12.2011, 10:12
belis07
Густой овощной суп на курином бульоне
Вкусный суп для холодных дней..
10.01.2015, 23:15
Татьяна Маражо
Солянка с копчёностями
Солянка — это русский суп с кисло-солёным вкусом. Рецептов солянок в ...
27.10.2013, 20:10
lakshmi