Капуста тушёная с сардельками
![фото рецепта: Капуста тушёная с сардельками](/uploads/picture/800/0/2017-02/1486972928_img_7718.jpg)
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт
- Томатная паста 70 г
- Вода 150 мл
- Мука 1 ст. л.
- Хлеб 1 ломтик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Гвоздика 2 бутона
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сардельки свиные 6-8 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления блюда, приготовим продукты указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486970409_img_7696.jpg)
Капусту нарезаем соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971264_img_7697.jpg)
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971299_img_7698.jpg)
Сардельки выбирайте лучше полукопчёные и в натуральной оболочке. Их также нарезаем кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971371_img_7699.jpg)
На сковороду приблизительно 4-5 столовых ложек масла и капусту. Прогреваем с закрытой крышкой, затем крышку открываем и жарим капусту в течении 10-12 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971546_img_7700.jpg)
Лук и морковь пассеруем 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971866_img_7701-001.jpg)
Отправляем к капусте лук, морковь и сардельки.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486971897_img_7702.jpg)
Перемешиваем. По центру делаем углубление, в которое помещаем ломтик хлеба, или батона. Прикрываем капустой. Аккуратно по стеночке наливаем воду. Хлеб удалит резкий запах капусты. Через 10 минут хлеб удаляем.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486972032_img_7704.jpg)
На сухую сковороду высыпаем 1 столовую ложку муки с маленькой горкой и жарим в течении 1 минуты. Жареная мука не будет сбиваться комочками.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486972295_img_7705.jpg)
Муку, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец добавляем в капусту. Тушим до готовности приблизительно 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486972695_img_7707.jpg)
Капуста готова, она сочная, но не расползается по тарелке. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-02/1486972824_img_7718.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно