Печенье Лопушки

Растопить маргарин и добавить к нему 3 желтка и сметану.

Теперь постепенно добавляем просеянную муку.

Замешиваем крутое тесто.

Теперь отрываем понемногу тесто и катаем шарики примерно как грецкий орех. Ставим шарики на холод на 2 часа.

3 белка взбить с одним стаканом сахара. Масса должна загустеть и увеличиться в объеме.

Теперь берем шарик и раскатываем тонко. В середину кладем одну чайную ложку взбитых белков.

Теперь свернуть пополам защипывая края как у вареника.

Дальше сворачиваем еще пополам и защипываем края. Получился вот такой Лопушок.

Укладываем наши Лопушки на противень, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Достаем готовое печенье и даем остыть.

Печенье Лопушки готовы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с лимонным чаем. Приятного аппетита!