Солянка мясная сборная
- Курица 200 г
- Говядина мякоть 200 г
- Свинина мякоть 150 г
- Сосиски 1 шт.
- Колбаса копченая 150 г
- Маслины 10 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Сок томатный 250 г
- Соль по вкусу
Для приготовления солянки нам понадобятся: курица с косточкой, говядина, свинина, сосиски, колбаса копченая, маслины, сок маслин 40 г, масло подсолнечное, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, лимон, перец горошком, лавровый лист, томатный сок, соль.
Варим бульон. Заливаем мясо двумя литрами воды.
Когда вода в бульоне закипит снять накип, добавить целую луковицу и порезанную морковь. Бульон варить еще 40 минут.
Для заправки нарезать маринованные огурцы.
Лук нарезать полукольцами.
На разогретом растительном масле обжарить лук.
Добавить к луку огурцы и обжарить.
Влить в заправку из лука и огурцов томатный сок.
Вынуть мясо из бульона, нарезать.
Нарезать сосиску и копченую колбасу.
Из бульона вынуть луковицу. Добавить в бульон нарезанное мясо, колбасу, сосиски. Влить томатную заправку с луком и огурцами, хорошо прокипятить и проварить 10 минут. Добавить маслины и по желанию сок маслин, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно