Баклажаны разрезать вдоль на 8 частей,затем ещё пополам,сложить в кастрюлю и добавить соль.Залить томатным соком,добавить сахар,растительное масло и уксус.Перемешать и поставить на огонь,довести до кипения, 20-25 минут варить под крышкой.Затем добавить чеснок через пресс и варить ещё 5 минут. Баклажаны выложить в стерилизованные банки и поставить на стерилизацию на 15 минут с момента закипания воды.
Шаг 2 из 3
Банки накрыть крышками. Стерилизованные банки закатать и перевернуть,поставить под "шубу" до полного остывания.
Готово!
Выход - 3 литровых банки. Приятных вам заготовок!!!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Марина,спасибо! Зоенька,спасибо за совет!Может и правда не стоит стерилизовать?Я в новых рецептах стараюсь перестраховываться,придерживаюсь рекомендаций автора.Надо попробовать разок так сделать...рискнуть.
Вкусно! Анжелика, я тоже делаю так, только еще перец болгарский режу. Варю в томатном соке до готовности тоже минут 25-30. Никогда не стерилизую и стоит прекрасно.
Зоенька,спасибо за совет!Может и правда не стоит стерилизовать?Я в новых рецептах стараюсь перестраховываться,придерживаюсь рекомендаций автора.Надо попробовать разок так сделать...рискнуть.