Добавить или исключить ингредиенты

Булочки с маком

18-04-2017, 12:11 Понравился 0 поварам Просмотрен 4040 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

18-04-2017, 12:11

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Булочки с маком. Эти булочки хороши для приготовления бутербродов, благодаря яичному белку и сливочному маслу мякоть у выпечки плотная, не крошится. Что выпечка получилась яркой и аппетитной, посыпьте булочки маком или кунжутом.

Ингредиенты

Вода 300 мл.
Мука 550 гр.
Сливочное масло 2 ст.лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1 чай.лож.
Сахар 1 чай.лож.
Дрожжи сухие 1 чай.лож.
Мак по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Полдник

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

В теплую воду высыпать соль, сахар, дрожжи, сливочное масло. Перемешать и оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Булочки с маком шаг №1

Шаг 2 из 7

Отделить желток от белка. Желток пойдет для смазки булочек. Пока его накрыть и отравить в холодильник. А белок взбить венчиком.

Фото приготовление рецепта: Булочки с маком шаг №2

Шаг 3 из 7

Всыпать половину муки в опару и взбитый белок - перемешиваем. Потом высыпать остальную муку на стол и выложить тесто. Замешиваем тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может пойдет большее количество.

Фото приготовление рецепта: Булочки с маком шаг №3

Шаг 4 из 7

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Булочки с маком шаг №4

Шаг 5 из 7

Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и разрезать на части. Сформировать булочки и оставить на противне на 40-60 минут. Потом смазать аккуратно булочки желтком и посыпать маком.